自己卤的菜怎么保存

夏天需要保存放在冰箱冷藏，冬天保存在阴凉处即可。自己在家做卤菜最重要的一部是上色，上色现在可以分为三种方法，第一种是加糖色，这种方法是用冰箱来炒制的，第二种方法是加色素。第三种方法是用红色的烧烤涮的酱来进行上色。