五花肉怎么煸炒

小火慢烧。炒五花肉需要挑选新鲜的五花肉，这样炒出来的五花肉吃起来味道会更好。购买五花肉的时候可以观察一下五花肉的颜色，五花肉的颜色是鲜红色的证明是新鲜的，那些颜色看起来是发白的五花肉是放置的时间比较长的。可以按压一下五花肉的表面，能够轻松恢复原状的是新鲜的五花肉。