鲜嫩的五花肉煸蘑菇怎么做又香又好吃
五花肉这部分的瘦肉最嫩且最多汁,肥肉遇热容易化,而且含蛋白质丰富,一直是一些代表性中菜的最佳主角;而蘑菇所含的维生素丰富,热量也比较低,还有菌类独特的鲜味,两种食材的结合而成的五花肉煸蘑菇,维持了这道菜适当的热量,让营养更丰富,味道更鲜美。
主料
蘑菇 :300五花肉 :200
辅料
辣椒切片 :适量盐、鸡粉 :适量
葱段 :适量
蒜切片 :适量
胡椒粉 :一点点
植物油 :少许
具体步骤
1. 五花肉洗净切片,蘑菇切片。
2.鸡蛋打散备用
3.热油锅中倒入番茄煸炒出汁
4.加入笋干和适量清水煮沸
4. 锅内加入清水少许,加入辣椒(红绿均可)盖上锅盖闷上5-8分钟收汁,放入盐、鸡粉、葱段,出锅装盘。
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