四川特产熏鸭怎么吃

将熏鸭表面冲洗干净后可蒸制食用。熏鸭是四川特有的美食之一，其制作方法需要烟熏干制，表面会有一层黑色的烟熏物质，不能直接食用。因此要将熏鸭表面先用清水清洗干净，最经典的做法就是直接蒸制食用，原汁原味；也可以加入喜欢的配料炒制或者煲汤。