草鱼刺少吗

不少。草鱼属于淡水鱼，鱼刺相对较多，但草鱼含有丰富的硒元素，对人体健康有很大帮助。草鱼肉质细嫩，但是有土腥味，需要做好去腥工作，不然影响成菜。腌制草鱼时用啤酒和面粉揉洗能去掉腥味。处理鱼刺有两种方法：

1、可以在菜市场买草鱼时，让菜场老板帮忙处理鱼刺，方便快捷。

2、不放心菜场老板处理，可以自己学习一下处理鱼刺的方法：把草鱼去头，然后顺着背部将草鱼切片，去除鱼刺，这样就方便食用美食，预防卡刺了。