做刺身的鱼有哪些,最全的刺身鱼种类!
日本,属于是靠近海岸的一个国家,日本的料理一般都是追求的是食物的原味还有便是清淡了,而刺身便是起始于日本的一道料理,喜欢吃的人们也是比较多的。当然也不是所以的鱼,都可以做成刺身的。小编就会为大家介绍到,可以做刺身的鱼有哪些,来看看吧!
做刺身的鱼有哪些
1.赤点石斑鱼
日本海域还有中国海域都有这种鱼的存在,它的鱼肉,不管是做成生鱼片,或者是刺身,样子还有味道都是很不错的。而且很多高级的餐厅也时常看到它的身影,看到了这类鱼可不要错过呢。
2.鬼鲉
这种鱼的肉质是白色的,可以用来炸或者是做成刺身,这种鱼的是不易见到的,所以很难吃到它的肉。鬼鲉的鱼背上是有毒的,所以还是在餐馆中吃比较好。
3.拟鲹鱼
这种鱼对比于些高级的鱼类,也是不落下风的,它的数量是比较稀少的,在夏季是食用拟鲹鱼最佳的季节。它的肉质有一些粉嫩色的,适合用来做刺身,肉质的肥美程度好。
4.大眼鲬
在日本会把这种鱼给称之为女蛹,因为在幼年的时候,这种鱼都是为雄性的,而成年会逐渐的有个体转变为雌性,所以便将这种鱼给命名为了女蛹。
5.六线鱼
六线鱼用来红烧或者是做刺身是再好不过的了,它虽然名为六线鱼,可是却只有五根线,这种鱼多数是栖息于浅海下。
6.石鲈
石鲈不管是在日本还是在中国,都有着很高的一批粉丝,它的颜色有一种像是橄榄油,鱼腥味不重,可以用来做成刺身。
做刺身的鱼有哪些?以上小编已经通过一段文本为大家介绍到了,六种可以用来做刺身的鱼,希望可以带给大家一些帮助。刺身的味道是很鲜美的,但是不宜在家里面进行制作,因为有一些可以用来制作刺身的鱼,是带有一定的毒的,处理的不好的话,人们食用之后,会影响到身体!
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