香菇开水煮过可以放冷冻吗

可以。但放入冷冻区保存的时间不能过长。因为香菇经过开水烫煮后，其食用价值和含有的水分都会受到一定程度的影响，所以焯水后的香菇放入冰箱急冻可以保持其本身的香味及口感，但若是放置过长时间，容易使香菇发生溃烂、变质等情况。