火锅淮山一般煮多久熟

5~15分钟。主要看淮山的大小及厚度。淮山是湖南人的叫法，其实指的就是山药。淮山在食用前需要先将其表面的皮削去，因其本身含有粘液不好削所以可以先用热水烫一下后基本没有粘液后再去皮。处理好后的淮山若是切片，烫煮的时间就会短一点。