红苋菜到底要不要焯水
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要。红苋菜本身是含有一种叫草酸的有害物质的,并且吃起来有股苦味,需要高温焯一下水,将红苋菜中含有的有害物排解出来,吃起来才更放心。红苋菜焯水不用太久,水开后煮1-2分钟即可,如果时间太久的话红苋菜很容易断掉,吃起来会太老。
标签:苋菜
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