紫苋菜需要焯水吗
紫苋菜就是紫紫的一种蔬菜,也叫做红菜、玉米菜、米苋等,原产于我国,普遍种植于长江流域地区。人们一般喜欢夏天吃它,是大家喜欢的一种夏季蔬菜之一,对于蔬菜的做法,很多人喜欢做蔬菜前先对蔬菜进行焯水操作,那么做紫苋菜需要焯水吗?紫苋菜的吃法又有哪些?
一、紫苋菜需要焯水吗
紫苋菜需要焯水。对于炒紫苋菜这一个做法,一开始最少不了的就是对紫苋菜进行焯水操作,因为紫苋菜含有草酸这种元素,草酸这种元素对于我们来说是没必要把它吃进肚子里的,因为草酸对我们人体并没有什么好处,所以对紫苋菜进行焯水的话,就可以去除草酸这种元素,因此紫苋菜需要焯水。
二、紫苋菜的吃法有哪些
1.蒜炒紫苋菜
也许很多人都不喜欢吃蒜,嫌蒜的味道太大,所以一听到蒜炒紫苋菜这一道菜就会本能地不想吃它了,但是如果能接受蒜的朋友还是要尝试一下,毕竟他的做法是真的很简单,只要蒜、植物油、紫苋菜、盐就可以了,还可以用来拌米饭,非常下饭,里面有蒜的清香,还有紫苋菜脆嫩。
2.紫苋菜粥
就是先对紫苋菜用水来煮,煮到紫苋菜出菜汁,再用紫苋菜汁和糯米一起煮,煮到都烂了就可以了,如果这份紫苋菜粥可以拿来当早餐开启新的一天,会是一个不错的选择哦。
3.紫苋菜蒜蓉炒饭
炒饭都知道吧,一般炒饭里会加火腿肠、鸡蛋,只是现在把火腿肠跟鸡蛋改成紫苋菜跟蒜蓉而已,吃起来不会觉得很油,这也是一种很健康的吃法。
紫苋菜又脆又绿又健康,还可以帮助我们补充维生素,非常适合夏天的时候吃,毕竟夏天如果懒得做饭的话,做蔬菜的速度是比较快的,因为蔬菜煮熟的速度比较快,而且紫苋菜做出来是一种口感比较清淡的食物,不会让人觉得油腻,但要注意的是,做紫苋菜时,紫苋菜需要焯水的。
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