炒苋儿菜要焯水吗
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炒苋菜要焯水的,一般绿叶菜人们都认为可以直接食用。如:黄瓜,生菜,圆白菜等,这类的可以直接食用,但有些菜里边含有草酸。苋儿菜就含有草酸的,这种食物可以防止我们对钙的吸收,所以在吃苋菜的时候要用水焯一下。苋菜一般生长在南方地区比较常见,它是一种野菜。吃起来口感很好,焯完的苋菜翠绿翠绿的,有一股草香味儿,由于苋菜含脂肪量很低,老少皆宜,纯天的然野生的苋菜营养丰富,到了夏季,到野外也可以采到野生苋菜,苋菜除了炒着吃,包饺子也很不错的。
标签:苋儿
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