空心菜分几种
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四种。空心菜主要根据颜色和叶片的种类进行分类,主要分为圆叶、细叶、白茎、绿茎。市面上通常流转的是绿茎细叶的空心菜,在食用时,可以将已经老或枯萎的绿叶摘去后主食茎干部位,但空心菜中存在一种特殊的成分与空气接触过久会发生氧化变黑,所以处理好后的空心菜,建议尽快炒制。
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