煎鲫鱼怎么不粘锅

1、煎鱼前要把鱼身上的水分和腌料擦干。

2、将油倒入锅中预热到五成热加入一点点盐，然后再煎鱼。

3、在锅中到一点点有预热后打入一个鸡蛋，然后再把鱼放入锅中煎制。

4、按以上的方法煎出来的鱼不仅鱼皮香脆可口，鱼肉也是焦焦嫩嫩的，口感也是qq弹弹。