怎样煎鱼锅不粘
专业问答2.3W
在锅底抹上生姜汁,将油烧热之后煎鱼,还可以在鱼上沾上一层鸡蛋液或者薄薄的面粉再放入油锅煎制。在煎制鱼肉前鱼肉要用食用盐,料酒,姜片,葱段腌制7-10分钟,腌制的目的是去除鱼腥味,煎制好的鱼肉香酥美味,肉质也比较细嫩,吃起来口感比较佳。
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冷冻保存。保存长豆角时,将长豆角的两端和侧筋去除,清洗干净,沸水下锅,水开后煮三分钟左右,捞出,晾干表面水分,装入食品袋中密封好,放在冰箱冷冻室保存即可。长豆角一般指豇豆,在中国广泛栽培,5-8月开花结果。长豆角可以用于制作干煸长豆角、清炒长豆角、肉末长豆角等美...
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