鱿鱼怎样切会卷起来

将鱿鱼皮去掉之后切鱿鱼的里面，刀与肉的角度是45°，这样切好之后鱿鱼就会卷起来。买回来的鱿鱼在烹饪之前需要将其外面的皮去掉，因为这层皮会非常影响食用，去皮的时候只需要将鱿鱼放在白醋中浸泡3分钟的时间，最后用到划一个口，慢慢的将皮撕下来就可以了。