成都特产有哪些可带走
专业问答3.01W
有串串香和火锅的底料、张飞牛肉、东坡肉、东坡肘子、郫县豆瓣、三大炮、冒菜、担担面。张飞牛肉是四川阆中的特色风干牛肉小吃,味道麻辣口感富有嚼劲,是出门旅游最宜携带、购买的特产之一。郫县豆瓣酱不仅在四川有名,全国都很出名,是做川菜的灵魂调料,四川水煮肉、干锅、火锅、回锅肉等都需要用到郫县豆瓣酱。四川的红烧才也对多是用郫县豆瓣酱完整上色、提味的,和其他地区的红烧菜肴区别较大。四川火锅和重庆火锅闻名全球,但其实四川火锅锅底更清淡,传统四川火锅是用的清油而非牛油。
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豌豆尖是豌豆的叶子吗
不是。豌豆尖是豌豆苗,既包括叶子也包括茎。豌豆尖是蔬菜的一种,是豌豆的嫩茎叶,也叫做龙须菜、龙须苗等。豌豆尖的质地柔软,味道清香,可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时间不宜过长,以免影响口感和质地。...
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炒莲藕需要焯水吗
需要。莲藕在炒之前进行焯水处理,炒出来的莲藕口感会变得更加脆嫩。莲藕焯水时,将锅中倒入冷水,烧开以后添加少许食用盐,放入莲藕,焯水2-3分钟即可。莲藕焯水以后,可以放在冷水中过凉,控干水分即可用于烹饪。莲藕可以用于制作凉拌莲藕、糖醋莲藕、莲藕炒肉等美食。...
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荷兰豆炒之前要焯水吗
要。荷兰豆炒之前进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除,清洗干净,沸水下锅,焯水3-5分钟即可。荷兰豆可以炒着吃,也可以煮着吃等,荷兰豆炒着吃时,可以用于制作荷兰豆炒肉、清炒荷兰豆等美食。...
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五谷杂粮馒头配方比例是多少
面粉与杂粮的比例为3:1或者是4:1。制作杂粮馒头的时候需要先将面粉与杂粮混合均匀,之后加入开水,切记一定要加入开水,平时做馒头的时候用的是温水,但是制作杂粮馒头的时候要用到开水,这样吃起来口感才会更筋道,另外制作的也可以加入少许白糖。...