芦蒿要炒多久能熟

3-4分钟。芦蒿比较容易成熟，炒制的时间不宜过久，以免影响芦蒿清脆的口感以及碧绿的颜色。炒芦蒿需要用旺火炒，这样炒出来的芦蒿口感才会更脆嫩。芦蒿又名水蒿、驴蒿、香艾等，主要分布在中国的东北、西北地区等地，芦蒿嫩茎的部分可以用于炒制或凉拌食用。