菜头有哪几种

菜头也叫萝卜。有白萝卜，青萝卜等。白萝卜的吃法有很多种，其中腌制白萝卜最常见。将白萝卜去皮切块撒上一层盐，注意要静置一个小时，这是为了杀水去掉白萝卜的辣味。腌制白萝卜的料汁也是关键，要加入蒜片和姜片。将白萝卜放入酱汁中冰箱冷藏三小时以上即可使用。