玉米面发糕需要二次醒发吗

需要。制作玉米面发糕时，进行二次醒发，做出来的玉米面发糕，质地会更加松软，口感也会更好。玉米面发糕是常见的主食，制作的主要原料包括玉米面、酵母粉等。喜欢吃口感丰富的玉米面发糕，也可以添加白糖、牛奶、鸡蛋、红枣等食材。玉米面发糕蒸好以后可以直接吃，也可以搭配米粥等美食一起吃。