做寿司糯米和大米比例是多少

1:1。用寿司糯米通用水量为一碗米对应一杯水，假如超出五碗米，应该减少最后一碗米饭的些许水量，再用高压锅将饭煮熟，并且在拌饭的时候用力均匀，这样弄出的寿司饭又软又香，再将均匀搅拌好的寿司饭用冷风机吹冷，再放进冰箱冷藏一段时间即可。