油饼面怎么和面又软又酥
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温水和面,放发酵粉,醒面。在制作油饼面的时候,要是用温水和面,这样做出来的面是柔软的,即使面凉了也依旧是柔软的。凉水揉面则会导致面是硬的。其次就是和面的时候放发酵粉,这样在烙饼的时候会酥脆蓬松。揉好面之后要醒面,在面的外层刷一层油,这样可以防止水分蒸发。
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长豆角怎么保存时间长
冷冻保存。保存长豆角时,将长豆角的两端和侧筋去除,清洗干净,沸水下锅,水开后煮三分钟左右,捞出,晾干表面水分,装入食品袋中密封好,放在冰箱冷冻室保存即可。长豆角一般指豇豆,在中国广泛栽培,5-8月开花结果。长豆角可以用于制作干煸长豆角、清炒长豆角、肉末长豆角等美...
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饺子皮可以做云吞吗
不可以。饺子和云吞是差不多的食品,但是云吞的皮是比饺子皮要薄很多,而且云吞皮是方的,饺子皮是圆的,馅料大部分都相同,采用虾仁猪肉比较多,而且饺子皮没有云吞皮有韧性,用水煮的时候容易煮烂,口感也很不同,云吞的皮比饺子皮更具有劲道。...
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过年期间当季水果有什么
柚子、鲜枣、苹果、柿子、圣女果。柚子一般指柚,花期为4-5月,果期为9-12月,在中国分布广泛,例如浙江、江西、广西、湖北、湖南、云南等地。苹果是常见的水果,品种多样,包括旮旯苹果、富士苹果、国光苹果、黄元帅等。苹果可以清洗后直接吃,也可以用于制作苹果汁等。...
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茶叶湿度多少合适
40-60%。茶叶的种类不同,存储茶叶需要的湿度也会不一样。保存绿茶和黄茶、红茶、乌龙茶时,相对湿度需要控制在50%以下。保存白茶时,湿度不超过50%。保存黑茶时,湿度需要在40-60%。保存绿茶、黄茶,温度需要控制在0-5度。保存红茶、乌龙茶,温度需要控制在10-25度。...