炸土豆片放面粉吗

需要。土豆在炸之前需要裹上一层面粉，这样炸出来的土豆片更加的酥脆。在炸之前，要将土豆清洗干净削皮。炸的过程中，油温六至七成热即可。土豆片炸至金黄色应该及时夹出，防止其炸糊，影响口感。炸之前还需要将土豆片用盐水浸泡一段时间，这样炸出来的土豆片更加的爽脆。