洋葱是植物的茎吗

是。洋葱是从土地里挖出来的，但洋葱并不是植物的根，其根就是洋葱基部的须根。我们所见的洋葱，是地下的变态茎，也叫鳞茎。剥开洋葱，会看到其底部是一个鳞茎盘，中央长有顶芽，围绕顶芽会长出一层一层的鳞片，这些鳞片重叠在一起就变成了鳞茎。