东坡肉的来历是什么

东坡肉的来历是源自苏东坡，当时苏东坡与好友正在下棋，忘记了锅中炖着的肉，之后想起来苏东坡发现肉并没有煮烂反而非常的软糯可口，因此发明了东坡肉，这项美食由此产生。