蒸年糕为什么塌了

和面的时候和的太稀。年糕是用糯米粉制作而成的，所以一定要蒸熟之后才可以吃。蒸年糕的时候水开之后需要蒸1个小时左右的时间。可以在时间快到的时候掀开锅盖用勺子压一下看看有没有出现变软的情况，变软就证明蒸熟了。做好的年糕还可以炸制吃、炒着吃。