做冰糖葫芦为什么放醋

可以调味味道也能延长存放的时间。醋可以使得冰糖葫芦的甜度与酸度中和后调配成酸甜适宜的口味，制作冰糖葫芦最重要的就是糖浆的熬制，将糖浆熬制到黏稠翻大泡且搅动有点吃力的程度后将串好的糖葫芦放入其中滚一圈后冷却静置即可。