三黄鸡为什么炒一下就熟了

三黄鸡比较鲜嫩，所以很容易炒熟。三黄鸡在烹饪的时候要用调料进行腌制，腌制的调料有食用盐、姜片、酱油、蚝油、花椒粉等调料腌制10分钟，腌制好的三黄鸡放入蒸锅里蒸25-30分钟，蒸好的三黄鸡肉质很细嫩不柴不油腻，三黄鸡搭配着米饭吃是比较好的选择。