海带煮不烂怎么办

煮之前用温水浸泡软。海带久煮不烂的原因是在煮之前没有将干海带进行泡发。为了长期保留海带的风味，海带常被制成干货出售，因此在烹饪前需要先泡发，让其恢复水嫩的口感，否则在煮的时候需要更多的时间才能让海带变软、烂。