泥鳅要蒸多久

10分钟。泥鳅在蒸之前需要先对其进行开水烫煮10秒钟去除泥鳅表面的粘液，泥鳅在烹饪前也需要将去内脏的脏东西都处理干净可以有效的去除泥鳅的腥臭味。泥鳅的使用方法有很多种，如红烧泥鳅、油炸泥鳅、干煸泥鳅、烤泥鳅、泥鳅豆腐汤等等。