面包做酸奶为什么失败

自动面包机制作酸奶失败的原因多为四种原因，原因如下：

1、制作酸奶的环境不够干净，制作过程中混入其它杂菌。因此在制作前应确保制作环境的干净整洁。

2、酸奶使用的发酵材料出现问题，建议更换发酵材料。

3、发酵时间过长导致酸奶发酵过度，发酵时间过长会造成乳清分离，还有可能形成蜂窝状，口感也会相对变差。

4、面包机的发酵温度不稳定或温度达不到酸奶制作的环境要求，造成发酵失败，酸奶发酵的温度应该在40℃左右。