青花菜多久能煮熟

五到八分钟。这种菜一般是指绿花菜，也叫做西兰花、木立花菜等，主要是吃脆嫩部分的花茎和肥厚的花薹以及球状花蕾。花菜营养价值丰富，很多老人和小孩都喜爱，挑选时需要注意以下几点：

1、看菜的颜色。选择颜色浓绿鲜亮的花菜，泛黄或者是开出黄色花朵的说明太成熟或者放太久；

2、拿在手里掂一掂重量。选择手感较沉重的花菜，要注意观察花球是否过硬、花梗是否太过宽厚，这种花菜比较老，尽量不要选购；

3、看花球、花蕾。选择花球表面没有凹凸不平、整体完整，花蕾紧密不容易脱落的花菜比较好。