青虾要煮多久能熟
买回来的青虾,很多人不知道应该怎么做,其实青虾最原汁原味的做法,就是把它放在水里煮,可以吃出它的鲜美来。那么青虾要煮多久能熟呢?今天就来跟大家聊一聊关于青虾的煮法。
一、青虾要煮多久能熟
3~5分钟。
水煮开之后,把青虾放入水中,加入葱姜蒜和料酒,继续开大火煮上3~5分钟就熟了。青虾生的时候,虾壳是呈青灰色,然后把它放入水中煮之后,虾壳就会成红色,而且虾会蜷缩在一起,这证明已经煮熟了。煮好的青虾将其捞出,然后放入盆中,加入少量的汤汁,浸泡一下就可以吃了。
二、青虾的煮法有哪些
1.开水下锅煮
青虾煮的最好的方式方法就是开水下锅煮。先准备一锅冷水,然后开大火把水煮开,之后把虾倒进去,同时要加入葱姜蒜和料酒去腥。煮的时候可以稍微用勺子搅拌一下,煮的时候有可能会有一些白色的泡沫产生,这时候可以用勺子将泡沫撇掉,然后继续煮沸,煮上3~5分钟就可以捞出来食用了。
2.啤酒煮
很多人不能很好的把握煮虾的时间,所以会把虾煮的过了,其实有一个非常巧妙的办法,就是把普通的料酒换成啤酒。因为本身虾是有腥味的,所以在煮的时候需要加入料酒去腥,这时候就可以将普通的黄酒换成啤酒,加入啤酒之后去,去腥效果不会发生变化,但是啤酒的香味可以起到提鲜的作用,而且啤酒可以使肉质变得更加鲜嫩,煮的时间长一点也不会变老,所以用啤酒来煮也比较好吃。
3.冷水水下锅煮
如果没有空,不能一直待在炉子边的话,其实也可以用冷水下锅煮。冷水下锅煮青虾的时候,可以先开大火把水煮开,然后再开小火慢煮。当然如果没有时间一直在灶台边的话,那么直接开中小火煮,一般看时间大概煮5~8分钟的时候,把火调到最大,煮开一下就可以吃了。
关于煮虾的方法就跟大家分享到这里,其实青虾不光可以煮着吃,其实炒着吃,或者是把它制作成虾仁,做成虾球或者是用来做汤,都是非常好吃的。而且虾的青虾的营养价值会略高于其他的一些虾的品种,所以平时想补蛋白质补钙的话,多买一些青虾回来吃,还是非常不错的。
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