豆腐干要卤多久好吃

3-5分钟。豆腐干俗称：豆干、干子、香干，是豆腐的再加工制品，咸脆香口，紧硬韧性，长久保存。豆腐干便于旅途携带和食用，是佐酒下饭的不二之选。豆腐干分为卤干、熏干、酱油干等，是凉菜、炒热菜的上乘原料。卤豆干时要选用质厚含水分较少的老豆腐，更易成形。