开火锅店该怎么样商铺选址?
餐饮提问:
开火锅店该怎么样商铺选址?
丑妹ai蛋糕回答:
1、如果是时尚餐厅,定位的人员为年轻人的话,尽量选择在超商旺市区,人流量大的地方。这种地方租金贵,但餐厅的翻台率高。 2、假如你的定位是30岁以上的人群做传统的餐厅,可以考虑在大型社区附近或者郊区,这种人群的消费能力强,如 自果你的菜品好,装修档次高,很容易产生粘度。每单的消费金额往往是时尚餐厅的2-3倍,但通常客人会喝酒聊天,很难有翻台机会。这种餐厅需要多设置包房,还需要考虑停车场是否足够。 3、火锅店的选址,还必须考虑租金和档次必须匹配。不可一味的追求人流而罔顾租金,且有些地方尽管人流量大(如火车站)但不合适做高档餐厅。
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