开火锅店有哪些经营办法？

餐饮提问：

开火锅店有哪些经营办法？

南宫影茹99回答：

选择合适的店铺位置。火锅店的位置对生意是否红火起着决定性的作用。我们要根据自己的资金实力选择人流量相对较大的地方。 对店铺进行精致装修。在装修方面既要凸显出我们火锅的特色，又要为顾客营造一种舒适的环境，让顾客感觉来这抄里吃饭是一种美的袭享受。 凸显火锅店的特色。具有优于其他火锅店的特色对顾客选择我们的具有很大的作用。所以特色一定要凸显出来。 美味可口的饭菜。顾客来店中是吃饭的，所以，在饭菜方面我们一定不能马虎，要让顾客感觉到我们的饭菜比别好吃。 优质的服务。用餐时的服务也是非常重要的。顾客在需要服务员帮忙时，一般都希望服务员能随叫随到，所以我们在服务方面一定要满足顾客。 价格实惠。如果价格比较贵那么在一定程度上已经将大部分顾客拒之门zhidao外。所以在价格方面一定要实惠。

he351回答：

风味和特色、消费者的年龄特征、店址选择、优zhidao惠活动、店铺装修 1、风味和特色 不同的品牌的火锅，也有自己独特的风味和特色。针对不同的顾客群，一般学生、民工、普通工薪阶层与白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。 2、消费者的年龄特征 如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等消费者的性别特征：女性和男性往往在对于*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别 当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。 3、店址选择 在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育版影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。 火锅店 4、优惠活动 火锅店也可以做一些优惠甚至是免费的小活动，来提高人气。免费锅底、免费冰激权凌、免费凉茶、免费绿豆汤、以及其他，使用或者配合其他大型促销活动使用，增加顾客对本店的印象。 5、店铺装修 如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这个可以去各个店里考察下。