千味醉有关发酸的精选知识
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![板栗煮熟后发酸是咋回事]( "板栗煮熟后发酸是咋回事")
板栗煮熟后发酸是咋回事
说明板栗腐败变质，不能食用。板栗中含有较多的糖分，变质以后就会被细菌分解产生酸味，这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口，这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖，煮好...
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![木耳菜炒完为什么会发黄发酸]( "木耳菜炒完为什么会发黄发酸")
木耳菜炒完为什么会发黄发酸
跟炒制时间长有关系。木耳菜本身是有一种酸味的，但是炒制时间过长的话，会导致木耳菜变黄发酸。在清洗木耳菜的时候可以用淡盐水浸泡一会，食用盐能使它在炒制的过程中不变色。另外，建议炒制之前先进行焯水，这样可以减弱炒出...
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![粽子发酸还能吃吗]( "粽子发酸还能吃吗")
粽子发酸还能吃吗
不能吃，因为酸了的食物都是已经变质，所以不能吃。1、夏天由于气温高，湿气重，粽子煮熟后不尽快食用容易变质。2、吃不完的粽子可以放在冰箱里保存，保鲜期为三天左右，当粽子剥开有粘丝时说明已经不新鲜了。3、粽子不能放置于...
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![紫薯芋圆为什么发酸]( "紫薯芋圆为什么发酸")
紫薯芋圆为什么发酸
变质。若是外面买回来的紫薯芋圆需要观察其保质期，若发酸可能是存放时间过久变质引起的。若是自己在家当时做出来的紫薯芋圆发酸，可以加一点食用面碱再放水多煮一会，酸碱中和一下，这样煮出来紫薯芋圆便不会发酸了，加点糖反...
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![馄饨吃起来发酸怎么回事]( "馄饨吃起来发酸怎么回事")
馄饨吃起来发酸怎么回事
不新鲜了。馄饨的馅料里面含有肉类，而肉类若没有储存好的话，是最容易被空气中的细菌感染，细菌在馄饨里疯狂的滋生，就会导致馄饨吃起来有酸味，这个情况下最好还是不要再吃了，可以去超市买新鲜的馅料现做现吃，变质变味的食品不...
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![腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸]( "腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸")
腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸
腊肉是中国西南地区人民十分喜爱的食物，看见腊肉两个字，舌尖都忍不住分泌出了唾液，香气腊肉鲜艳的颜色，以及蒸腊肉的香气，仿佛都扑面而来了。可是有时候我们腌制腊肉会发酸是为什么呢？有些人不禁就会问了，腊肉是酸的吗？其实腊...
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![面条发酸还能吃吗？答案竟然是这样的，和你想的完全不同！]( "面条发酸还能吃吗？答案竟然是这样的，和你想的完全不同！")
面条发酸还能吃吗？答案竟然是这样的，和你想的完全不同！
面条是日常常见的一种面食。面条的营养价值丰富，易于消化，而且吃法多种多样，所以许多人都非常喜欢吃面条。但是面条放久了，虽然面条表面没有霉斑和变质，可是却有一股酸味。那么面条发酸还能吃吗?吃了发酸的面条对身体有伤...
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![红毛丹发酸]( "红毛丹发酸")
红毛丹发酸
红毛丹是一种比较好吃的水果。但是很多人对于红毛丹的酸味感到奇怪。认为红毛丹发酸就不可以吃了。那么，红毛丹发酸到底可不可以吃呢？这篇文章主要就给大家详细的介绍一下这样的一个问题。希望对带啊能够有所帮助。也希...
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![关东煮煮一段时间后为什么会发酸]( "关东煮煮一段时间后为什么会发酸")
关东煮煮一段时间后为什么会发酸
关东煮使用的串串，大多是用面粉制作而成，煮好以后味道就会发酸。关东煮属于日本料理，源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸、豆腐包、土豆等。制作关东煮时，将食材放在锅中，煮半个小时左右即...
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![关东煮发酸还可以吃吗]( "关东煮发酸还可以吃吗")
关东煮发酸还可以吃吗
可以。关东煮使用的丸子，大多是由面粉做成，味道会容易发酸，若没有变质，可以继续吃。关东煮是日本料理，来源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括鸡蛋、鹌鹑蛋、白萝卜、海带、鱼丸、鸡肉丸、魔芋丝、豆腐包等。关东煮煮好以后...
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![芒果熟了但很酸是怎么回事，发酸的芒果能吃么]( "芒果熟了但很酸是怎么回事，发酸的芒果能吃么")
芒果熟了但很酸是怎么回事，发酸的芒果能吃么
拥有“热带水果之王”美称的芒果，是我们夏季很受欢迎的水果之一。将芒果切成小块，与酸奶结合搅拌在一起，美味的让人流口水。芒果的种类也很多，小编更喜欢大个的芒果，肉多，吃起来省力。可是有时候会很酸，芒果熟了但很酸是怎么...
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![蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗]( "蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗")
蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗
很多人知道喝蜂蜜对我们的身体有好处，所以家里或办公室都会备上一罐。一般情况下它都是甜甜香香的味道，但是有时候，在喝蜂蜜时喝出了酸味，这蜂蜜是不是坏了?蜂蜜为什么发酸呢?一、蜂蜜为什么发酸蜂蜜发酸可能有两种情况，一...
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![吃着口里发酸的蜂蜜是真蜂蜜吗]( "吃着口里发酸的蜂蜜是真蜂蜜吗")
吃着口里发酸的蜂蜜是真蜂蜜吗
大家都爱吃蜂蜜吗？蜂蜜已经成为生活中必不可少的美食之一了。但是琳琅满目的关于蜂蜜的品牌，我们应该如何辨别蜂蜜的真假好坏呢？有的蜂蜜吃进嘴里感觉到有种酸味，这到底是怎么回事啊，有的人会担心这是真的蜂蜜吗？今天小编就...
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![发面发酸了怎么办]( "发面发酸了怎么办")
发面发酸了怎么办
可以放一些食用碱。发面发酸了的时候，可以放一些食用碱面来中和一下发好的面的酸味。要把食用碱与水混合之后再揉进面团中，不然如果食用碱在面里可能会出现揉不匀或者揉不开的情况，如果这样的话，那么面食熟了之后会出现一...
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![蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！]( "蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！")
蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！
蜂蜜是我们日常最常见的一种食品了，我们不仅把它当做一种甜食，用它来泡水喝。他同时也是具有一定的药效作用，而且他还据十分具有营养，另一方面，我们还常常把它添加进我们日常所吃的各种菜系中，可以说蜂蜜是一种十分有用且常...
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![纯蜂蜜发酸正常吗]( "纯蜂蜜发酸正常吗")
纯蜂蜜发酸正常吗
1、正常，蜂蜜本身会自带酸味，只是被巨大的甜味盖住，一般品尝不出来，是一种淡淡的、让人愉悦的酸味，是正常酸味；2、不正常，蜂蜜发酵就会发酸，这种蜂蜜无法再继续食用。蜂蜜不会变质，但品质不好或者保存不恰当，酵母菌大量繁殖，存放...
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![荔枝发酸是怎么回事，如何挑选荔枝]( "荔枝发酸是怎么回事，如何挑选荔枝")
荔枝发酸是怎么回事，如何挑选荔枝
荔枝你们有没有吃过呢?荔枝一到夏天就盛产特别多，荔枝果肉白嫩，外皮红色包裹着，口感清甜。小编最家乡最常见的荔枝是妃子笑，相信这款荔枝大家都有所听闻，小编觉得妃子笑还是比较偏向甜一点，好吃!那么你们知道荔枝发酸是怎么...
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![牛肉发酸怎么处理]( "牛肉发酸怎么处理")
牛肉发酸怎么处理
将牛肉分别用纸包装好，放在冷藏车间进行排酸处理。牛肉排酸处理时，冷藏房的温度需要控制在3度左右，排酸时间为15个小时。牛肉是常见的食材，可以用于制作牛肉炖土豆、辣炒牛肉丝、四川水煮牛肉、家常凉拌牛肉等美食。保存...
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![面粉发酸了怎么办]( "面粉发酸了怎么办")
面粉发酸了怎么办
加入碱面或生面。面粉出现发酸现象主要是因为面粉里的酵母菌在生长繁衍的过程中产生了酸菌，面粉里的湿度又给了酸菌很好的生长环境，导致酸菌越来越多，把面粉放在阴凉干燥的地方最好。可以加入一点碱面减缓面粉的酸性，也可...
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![蜂蜜发酸是不是坏了]( "蜂蜜发酸是不是坏了")
蜂蜜发酸是不是坏了
不一定。主要有以下几种情况：1、蜂蜜喝到嘴里有微微的酸味，是正常的，因为蜂蜜本就是一种弱酸性的食品，而且有些蜂蜜的品种就是带有微微的酸味。2、蜂蜜有明显的酸味，并且蜂蜜上层还出现了大量的气泡和白沫，那蜂蜜就是发酵了...
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![豆腐发酸了还能吃吗]( "豆腐发酸了还能吃吗")
豆腐发酸了还能吃吗
不能。豆腐放置时间一长，就很容易变粘，还会发酸，影响口感。将豆腐放置入装有加有食盐的白开水的容器中，再一并放入冰箱中储藏，则至少可以存放一周都不变质，经过冰箱冷藏后的豆腐，略微泛黄，更富有弹性，烹饪前应在冰箱内解冻，从而...
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![甜白酒为什么发酸]( "甜白酒为什么发酸")
甜白酒为什么发酸
家庭自制酿酒属于开放性操作，在此操作环境下甜白酒很容易感染杂菌乳酸菌，从而让甜白酒产生酸味。此外，蒸饭时饭未蒸透，酒曲质量不好，也会导致杂菌感染而产生酸味。并且甜白酒发酵时间过长也会发酸，所以要注意好甜白酒的发酵...
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![炸酱发酸怎么回事]( "炸酱发酸怎么回事")
炸酱发酸怎么回事
放置的时间太长了。炸酱出现发酸的情况就不能再继续食用了。炸酱可以用黄豆酱制作，制作黄豆酱的时候需要将黄豆在水中泡胀，之后捞出来在蒸锅上蒸熟并把水分晾干，最后加入面粉搅拌之后保存在可以密封的缸中加入盐水放置半...
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![泡菜发酸怎么处理]( "泡菜发酸怎么处理")
泡菜发酸怎么处理
往泡菜坛中加食用碱，或者往泡菜坛中倒入少量白酒。泡菜发酸的原因主要是加入的盐过少，所以生产了大量的乳酸，吃起来口感就会变酸，加入食用碱可以很好的和乳酸发生反应，降低酸味。另外，加白酒也可以杀死乳酸菌，使得酸菜不再继...
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![做出来的米酒小汤圆发酸怎么办]( "做出来的米酒小汤圆发酸怎么办")
做出来的米酒小汤圆发酸怎么办
放些桂花或白糖中和一下酸味。米酒小汤圆发酸的原因是因为酒酿煮久了，或者是煮酒酿时调的火过高。在制作米酒的过程中要注意保持清洁，盛放米酒的容器洗净后要晾干，不能沾水和油。米酒小汤圆里的汤圆是以水磨糯米粉为原料...
