千味醉有关发酸的精选知识
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![发酸的面粉怎么处理]( "发酸的面粉怎么处理")
发酸的面粉怎么处理
加食用碱，在发酸的面粉中加入适量的食用碱，可以缓解面粉中的酸度。在发酵面粉的过程，需要注意面团的发酵温度，春夏季节和秋冬季节的问题不一样。发酵的过程中注意碱水的加入，正确的碱水比例可以使馒头，包子之类的成品更加膨...
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![粽子发酸还能吃吗]( "粽子发酸还能吃吗")
粽子发酸还能吃吗
不能吃，因为酸了的食物都是已经变质，所以不能吃。1、夏天由于气温高，湿气重，粽子煮熟后不尽快食用容易变质。2、吃不完的粽子可以放在冰箱里保存，保鲜期为三天左右，当粽子剥开有粘丝时说明已经不新鲜了。3、粽子不能放置于...
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![发面发酸了怎么办]( "发面发酸了怎么办")
发面发酸了怎么办
可以放一些食用碱。发面发酸了的时候，可以放一些食用碱面来中和一下发好的面的酸味。要把食用碱与水混合之后再揉进面团中，不然如果食用碱在面里可能会出现揉不匀或者揉不开的情况，如果这样的话，那么面食熟了之后会出现一...
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![做出来的米酒小汤圆发酸怎么办]( "做出来的米酒小汤圆发酸怎么办")
做出来的米酒小汤圆发酸怎么办
放些桂花或白糖中和一下酸味。米酒小汤圆发酸的原因是因为酒酿煮久了，或者是煮酒酿时调的火过高。在制作米酒的过程中要注意保持清洁，盛放米酒的容器洗净后要晾干，不能沾水和油。米酒小汤圆里的汤圆是以水磨糯米粉为原料...
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![豆腐有点发酸还能吃吗]( "豆腐有点发酸还能吃吗")
豆腐有点发酸还能吃吗
豆腐这种东西是非常的好吃的，并且吃的方法也有很多种。比如说我们所熟悉的麻婆豆腐。但是豆腐这种东西保存起来是非常的麻烦的。因为放一段时间之后它就会变酸，豆腐有点发酸还能吃吗?一、豆腐有点发酸还能吃吗豆腐这种...
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![面粉发酸了怎么补救]( "面粉发酸了怎么补救")
面粉发酸了怎么补救
加小苏打或食用碱中和。小苏打能一定程度上中和酸性的效果，经常会用在程度较轻阶段，可直接加入或溶入适量的清水中再加入面粉。食用碱，有较强的中和酸性效果，常用在程度较为严重的阶段，需要溶入适量清水中再加入到面粉，不可...
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![蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗]( "蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗")
蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗
很多人知道喝蜂蜜对我们的身体有好处，所以家里或办公室都会备上一罐。一般情况下它都是甜甜香香的味道，但是有时候，在喝蜂蜜时喝出了酸味，这蜂蜜是不是坏了?蜂蜜为什么发酸呢?一、蜂蜜为什么发酸蜂蜜发酸可能有两种情况，一...
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![红毛丹发酸]( "红毛丹发酸")
红毛丹发酸
红毛丹是一种比较好吃的水果。但是很多人对于红毛丹的酸味感到奇怪。认为红毛丹发酸就不可以吃了。那么，红毛丹发酸到底可不可以吃呢？这篇文章主要就给大家详细的介绍一下这样的一个问题。希望对带啊能够有所帮助。也希...
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![粽子发酸还能吃吗，怎样保存粽子]( "粽子发酸还能吃吗，怎样保存粽子")
粽子发酸还能吃吗，怎样保存粽子
每年端午佳节，家家户户难免要准备些过节应时的粽子。自己购买的、可能还会有亲朋好友送的，准备得多了一点就难免吃不完，保存就成为一个重要的问题。那么，粽子发酸还能吃吗?怎样保存粽子更加安全?一、粽子发酸还能吃吗粽子...
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![面粉发酸了怎么办]( "面粉发酸了怎么办")
面粉发酸了怎么办
加入碱面或生面。面粉出现发酸现象主要是因为面粉里的酵母菌在生长繁衍的过程中产生了酸菌，面粉里的湿度又给了酸菌很好的生长环境，导致酸菌越来越多，把面粉放在阴凉干燥的地方最好。可以加入一点碱面减缓面粉的酸性，也可...
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![韩国泡菜发酸是坏了吗]( "韩国泡菜发酸是坏了吗")
韩国泡菜发酸是坏了吗
是。储存在温度高的地方、腌制时加入的水果不太熟、用沾了生水或油的器具取食泡菜等都会导致泡菜出现发酸情况。若是因为腌制时加入的水果不太熟导致的口感发酸，可以加入适量白砂糖，调节口感。若是泡菜出现变色、软烂、...
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![蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！]( "蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！")
蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！
蜂蜜是我们日常最常见的一种食品了，我们不仅把它当做一种甜食，用它来泡水喝。他同时也是具有一定的药效作用，而且他还据十分具有营养，另一方面，我们还常常把它添加进我们日常所吃的各种菜系中，可以说蜂蜜是一种十分有用且常...
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![关东煮汤发酸怎么处理]( "关东煮汤发酸怎么处理")
关东煮汤发酸怎么处理
将发酸的关东煮汤大火烧开，用纱布过滤，再添加除味的调料，放在火上收汁即可。保存关东煮汤底时，需要将关东煮汤底装入干爽的罐子中，再将罐子放在通风处存放，存放期间不要轻易挪动，使用之前需要大火烧开。关东煮来源日本关东地...
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![腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸]( "腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸")
腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸
腊肉是中国西南地区人民十分喜爱的食物，看见腊肉两个字，舌尖都忍不住分泌出了唾液，香气腊肉鲜艳的颜色，以及蒸腊肉的香气，仿佛都扑面而来了。可是有时候我们腌制腊肉会发酸是为什么呢？有些人不禁就会问了，腊肉是酸的吗？其实腊...
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![纯蜂蜜发酸正常吗]( "纯蜂蜜发酸正常吗")
纯蜂蜜发酸正常吗
1、正常，蜂蜜本身会自带酸味，只是被巨大的甜味盖住，一般品尝不出来，是一种淡淡的、让人愉悦的酸味，是正常酸味；2、不正常，蜂蜜发酵就会发酸，这种蜂蜜无法再继续食用。蜂蜜不会变质，但品质不好或者保存不恰当，酵母菌大量繁殖，存放...
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![馄饨肉馅为什么发酸]( "馄饨肉馅为什么发酸")
馄饨肉馅为什么发酸
变质引起。正常情况下的馄饨肉馅会散发出蔬菜香味或是肉香味颜色比较鲜艳，若是馅料中出现淡黄色或是黑色的黏腻感时，则表明其已经发生了变质等情况，不可继续食用。馅料除了可以包入馄饨中，可以将其包入饺子皮中食用，还可以...
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![做的南瓜发糕发酸是什么原因]( "做的南瓜发糕发酸是什么原因")
做的南瓜发糕发酸是什么原因
1、发糕发酵过度。南瓜发糕在制作的过程中需要加入酵母，若是加入过量的酵母就会使其发酵过度后食用起来有酸味。2、变质后产生的异味。做好的南瓜发糕放置的时间过长或是温度过高等情况导致细菌等微生物的滋生变质后影...
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![豆腐发酸了还能吃吗]( "豆腐发酸了还能吃吗")
豆腐发酸了还能吃吗
不能。豆腐放置时间一长，就很容易变粘，还会发酸，影响口感。将豆腐放置入装有加有食盐的白开水的容器中，再一并放入冰箱中储藏，则至少可以存放一周都不变质，经过冰箱冷藏后的豆腐，略微泛黄，更富有弹性，烹饪前应在冰箱内解冻，从而...
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![板栗煮熟后发酸是咋回事]( "板栗煮熟后发酸是咋回事")
板栗煮熟后发酸是咋回事
说明板栗腐败变质，不能食用。板栗中含有较多的糖分，变质以后就会被细菌分解产生酸味，这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口，这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖，煮好...
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![关东煮煮一段时间后为什么会发酸]( "关东煮煮一段时间后为什么会发酸")
关东煮煮一段时间后为什么会发酸
关东煮使用的串串，大多是用面粉制作而成，煮好以后味道就会发酸。关东煮属于日本料理，源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸、豆腐包、土豆等。制作关东煮时，将食材放在锅中，煮半个小时左右即...
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![椰子水发酸还能喝吗]( "椰子水发酸还能喝吗")
椰子水发酸还能喝吗
不能。正常情况下的椰子汁喝起来是甘甜可口的，若是喝到了发酸的椰子汁大概率是椰汁变质，变质的椰汁不能喝。因此在挑选椰子的时候，一定要买乳白色的，而且买之前需要将椰子拿在手里晃一晃，如果是很明显的水流撞击椰子壁的声...
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![哈密瓜发酸是坏了吗]( "哈密瓜发酸是坏了吗")
哈密瓜发酸是坏了吗
是的。哈密瓜通常是甜的，若放时间长了，会使得瓜变酸，这表示哈密瓜已经变质了，有可能已经滋生细菌和病毒，发酸了就不能再吃，要及时的丢掉。哈密瓜切开后一次吃不完要用保鲜膜包裹好，放进冰箱冷藏，这样可以延长保质期，但是也不能...
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![干香菇发酸是不是坏了]( "干香菇发酸是不是坏了")
干香菇发酸是不是坏了
是。干香菇闻起来会有香菇独特的香味，味道发酸，说明香菇已经变质。选购干香菇时，可以看颜色，品质好的干香菇成浅黄褐色或黑褐色，外表鲜明亮丽。选购干香菇时可以闻一下味道，品质好的干香菇，香味浓郁，品质差的干香菇闻起来没有...
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![和面发酸怎么回事]( "和面发酸怎么回事")
和面发酸怎么回事
发酵的时间长。面团发酵至两倍大便就可用来制作馒头，椰蓉包子，黑芝麻馅包子，韭菜馅包子，豆沙馅包子。包子或者馒头摆放在蒸笼中，两者之间需要留出空隙，避免蒸熟后包子或者馒头变大，则发生粘连。蒸的时候，不要掀开蒸笼盖，避免蒸...
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![面粉发酸是怎么回事]( "面粉发酸是怎么回事")
面粉发酸是怎么回事
1、面粉受潮。面粉在储存时，是需要放到干燥通风的地方的。当面粉受潮时，面粉就会出现发酸的状况。2、面粉过了保质期。当过保质期后，面粉变质也会导致发酸的现象出现。3、酸菌的出现。酵母菌在大量繁殖后，是很容易产生酸...
