有关卤汤的精选知识

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卤汤怎么保存不会坏

卤汤凭借他的美味程度让很多人欲罢不能，对他的味道心心念念，做的时候也会有一不小心做多的情况。那么多出来的吃不了的卤汤怎么保存才能不会坏，保持最长时间的美味呢？想必大家已经迫不及待的想知道卤汤怎么保存的答案了，接...
卤汤不用了怎么保存

夏季高温，一天烧开一次，变凉后放入冰箱。冬季低温，一周烧开一次，变凉后放入冰箱。卤汤具有很多的成分，因此容易滋生细菌，特别是在高温环境下，这时卤汤的保存变得至关重要，封上一层薄薄的保鲜膜，放入冰箱，下次拿出来时仍可以品尝...
卤汤佐料有哪些，这样做的卤汤一定很美味

所有通过卤这种方式来制作的食物，卤汤的佐料都是非常重要的，这将直接影响到卤出来的食物的味道。当然，卤汤佐料的选择性是非常大的，应该说有很多的香料，包括很多的调味料都是可以供我们进行选择的。一、卤汤佐料卤汤佐料有...
刀削面卤汤怎么做才香

可以挑选一些瘦一点的猪肉，切成丁，冷锅热油用葱姜蒜改刀之后炝一下锅，把放进去的肉丁炒成8分熟，放入水烧开，放入煮肉料包，分别放入料酒，耗油，生抽，精盐，糖，醋，味精。最后放入少量的水淀粉勾一下芡，打入一个鸡蛋搅散，这样汤卤就完成...
美味卤汤冬瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟冬瓜是我们夏天可以多多吃的一种瓜类蔬菜，并且今天煮的这一道美味的卤汤冬瓜如果拿来泡饭是非常不错的一种选择的嘛，而且呢冬瓜可以很好的吸收各种各样...
卤肉汤米粉的做法，卤肉汤米粉怎么做

“香喷喷的卤肉汤汁用来煮米粉，真的太美味了。”食材明细主料米粉（适量）卤肉汤汁（适量(有卤肉及蛋)）辅料青菜（少许）盐（一丢丢）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤肉汤米粉的做法步骤1、米粉。2、卤肉汤汁。3、锅中皮适量的水，...
鸡汤卤豆腐的做法，鸡汤卤豆腐怎么做

“炖鸡剩下些鸡汤，没舍得倒掉，买了块豆腐，又顺手卤了几个鸡蛋，又是一道佐餐小菜。”食材明细主料豆腐（400克）鸡蛋（3个）辅料鸡汤（适量）酱香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡汤卤豆腐的做法步骤1、食材：鸡汤、北豆腐、鸡蛋。2、豆腐...
家常卤面汤的做法，家常卤面汤怎么做

食材明细主料肉丝（适量）香菇（适量）笋（适量）黄花菜（适量）鸭蛋（适量）黑木耳（适量）面条（适量）辅料淀粉（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常卤面汤的做法步骤1、香菇切片、雷笋焯水切片。2...
卤肉要卤多久入味，卤肉可以在卤汤里面泡过夜吗

卤肉在市场里面的熟食档里面很多，制作的时候可以用的肉类也有很多种，对于卤肉很多人都是非常喜爱的，有些人没有事的时候喜欢在家自己做。那么，卤肉要卤多久入味?一、卤肉要卤多久入味通常情况下，着急的话，15~20分钟左右就可...
老汤卤蹄髈的做法，老汤卤蹄髈怎么做

“说到卤菜，很多人会觉得家里做难度大，而且比较麻烦。其实如果有了卤汤，做卤菜就很方便了。年前卤菜的卤水留着一直冻在冰箱里，时不时地拿出来卤点儿喜欢的牛肉、凤爪、猪蹄等等。如今小半年也过去了，新卤汤慢慢熬成了老卤...
卤牛肉汤米粉的做法，卤牛肉汤米粉怎么做

食材明细主料熟卤牛肉（适量）东莞米粉（适量）辅料芹菜（适量）蒜蓉酥（适量）地都东菜（适量）调料鸡精（适量）花生油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤牛肉汤米粉的做法步骤1、东莞米粉提前泡软。2、芹菜洗净切末。3、锅中加入水，放...
卤肉汤濑粉的做法超赞、卤肉汤濑粉卤肉汤濑粉怎么做

“哈哈、其实很简单的，每个人都会做哒吖。很香的浓骨汤味、加上清淡的玻璃生、简单自制美味哇、。”食材明细主料濑粉（适量）卤肉（适量）辅料玻璃生（适量）猪骨汤（适量）花生油（适量）配料酱油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤...
老卤汤卤肉的做法，老卤汤卤肉怎么做

““肉类”老卤汤有存放时间长的，有时间短的。它比起新配的汤料卤肉，要香的多。所以，老卤汤是特别珍贵的。我们家就有存放了几年的老卤汤。”食材明细主料猪蹄（2个）后腿肉（1500克）辅料老卤汤（1坛）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单...
老汤卤猪手的做法，老汤卤猪手怎么做

“平时卤肉、卤牛肉的汤从来不会倒掉，过滤掉渣滓用保鲜盒冷冻在冰箱里，用这种老汤来卤猪手滋味更是醇厚~~”食材明细主料猪前蹄（2只）辅料老抽（3茶匙）生抽（4茶匙）小茴香（20粒）草果（1粒）干辣椒（2个）桂皮（1小段）砂仁（2粒）老汤（适量）酱香（口味）...
打卤酸汤子的做法，打卤酸汤子怎么做

“东北辽宁一代满族人喜欢吃的酸汤子，小时候姥姥经常用苞米碴子磨成粉发酵放在水里泡，一个星期发好之后就可以用汤子套攥汤子了，这是个技术活儿，我今天就攥不成功。但是意思是对的…需要之后熟练…”食材明细主料玉米面粉...
山东打卤汤的做法，山东打卤汤怎么做

“老爸是山东籍人，从小生活在齐鲁大地，从小吃着正宗山东打卤面长大，所以，这卤汤是受老爸真传！凡吃过的人，人人称赞！简单、耗时短，上班族、下班族必选！无论和面条、米饭还是馒头都是绝配！不信，快来试试吧……好吃、简便！”食材明细...
排骨汤卤豆腐的做法，排骨汤卤豆腐怎么做

“咸香。”食材明细主料豆腐（适量）辅料排骨汤（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）排骨汤卤豆腐的做法步骤1、卤好的排骨汤，（卤排骨汤方法详见主页：麻辣手抓猪排。）咸味正好，捞出排骨，准备借这个原汤卤豆腐吃。2、豆腐一块。...
老汤卤豆腐的做法，老汤卤豆腐怎么做

食材明细主料豆腐（一块）辅料老汤（600ml）配料油（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老汤卤豆腐的做法步骤1、豆腐一块、老汤600ml。2、把豆腐切块，放在吸水纸巾上，沥水。3、锅中放油，烧至6成热，放入豆腐炸制。4、炸至到外皮...
卤蛋丝瓜汤面的做法，卤蛋丝瓜汤面怎么做

食材明细主料丝瓜（110克）卤蛋（1个）面条（85克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤蛋丝瓜汤面的做法步骤1、材料：丝瓜、卤蛋、面条2、将丝瓜去皮、清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将卤蛋放在...
老汤卤毛豆的做法，老汤卤毛豆怎么做

“老汤卤毛豆味道更香醇。卤毛豆作小吃，佐粥下酒都很不错。尤其受到酒客的喜欢。这款卤毛豆用的是卤五香花生的老汤，只是又加了些红枣一起卤，毛豆熟了以后加了少许的盐，成品的味道一如既往的好。得益于汤汁调料中有陈皮、...
酱卤豆腐汤面的做法，酱卤豆腐汤面怎么做

“这个汤面的配菜，心姐用到了刚发稿的菜谱“双椒腌豆角”，如果亲们想试做这份爱心早餐，赶紧查找心姐之前发过的菜谱，每道腌菜，每份食材，心姐都是用电子秤精确到g的，而且每种腌菜都是腌制时间够了，开封验证过口感、味道后才发...
高汤卤肉粉的做法 #早餐#元气早餐——高汤卤肉粉高汤卤肉粉怎么做

“冬日的早晨，吃一碗热乎乎的汤粉，又是元气满满的一天！一日之计在于晨，早餐可是一天中最重要的一餐，可千万别辜负了！之前卤了个猪肘子，炖肘子时有一盆高汤，拿高汤烫碗粉、煮碗面吃，在冬天的早晨，是件美妙的事情啊！”食材明细主料...
卤牛舌汤面的做法，卤牛舌汤面怎么做

“今天我带来一碗“卤牛舌汤面”，牛舌软烂耐嚼，汤汁香浓，面条爽滑，吃一大碗，浑身上下顿觉“神清气爽”！看官说了，有那么神奇吗？啊哈，其实只是一种调侃的说法。因为只是偶尔吃，所以吃了这碗牛舌面有点儿小欣喜，心情好，自然就看嘛嘛...
卤牛腱汤面的做法，卤牛腱汤面怎么做

“这面最是简单，煮好面放入提前卤好的牛腱和卤水，就是一道美味的汤面。”食材明细主料细面（适量）卤水牛腱（1小块）卤水花生（1大匙）卤鸡蛋（1个）青菜（一小把）辅料卤水汁（适量）开水（适量）盐（少许）油（少许）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤...
老汤卤什锦的做法，老汤卤什锦怎么做

“一锅老汤卤出来的美味。味感丰富，香气宜人，润而不腻是佐酒的上乘菜肴的老汤卤什锦。是用一锅老汤卤出了一道口齿留香、飘香四溢。荤素搭配的美味。所谓什锦菜就是一种混搭菜。卤锅中我加入猪肉，鸡腿，鸡蛋，豆干。尤其是鸡...