有关湘菜的精选知识

健康美味、优质生活从湘菜鉴赏列表开始吧，湘菜鉴赏列表为您湘菜方面提供无微不至的解答，不再不懂湘菜方面的知识，不再疑虑湘菜方面的知识，健康美味生活全面开启尽在湘菜鉴赏列表。

首页 > 有关湘菜的精选知识

湘菜火锅菜单大全有哪些

湘菜火锅具有湘菜的风味，口味偏香辣。湘菜火锅的菜单有荤菜和素菜两大类，也有以小龙虾为主要火锅煮菜的湘菜火锅。荤菜类主要有牛百叶，肥羊牛肉卷，虾滑，鱼丸等各种海鲜，素菜主要有包心菜，卷心菜，小白菜，青菜，萝卜，土豆片等等。...
剁椒鱼头是哪里的菜系，湘菜还有哪些美味佳肴

都说中国美食多，这可真不假，中国美食光是菜系就分了很多系列，其中最为出名的就是八大菜系，这八大菜系的口味各有不同，那么，剁椒鱼头是哪里的菜系?湘菜有哪些美味佳肴?一、剁椒鱼头是哪里的菜系剁椒鱼头是湘菜系的一道名菜，湘...
剁椒蒸臭豆腐的做法【湘菜】剁椒蒸臭豆腐（含臭豆腐的做法）剁椒蒸臭豆腐怎么做

“许多年没有吃过臭豆腐了，很想念湖南黑灰的炸臭豆腐，抹点咸菜，以前在深圳工作的时候，虽然被告之不卫生，可还是忍不住见到就买^_^.还有香港的黄色的臭豆腐，十年前卖6元一块，不知道现在是什么价格了。臭豆腐好久没吃过了，特别...
茭瓜牛肉丝的做法【湘菜】茭瓜牛肉丝茭瓜牛肉丝怎么做

“湖南人每到中秋节，桌上必备的就是茭瓜牛肉丝了。牛肉丝鲜嫩，茭瓜微脆，香辣爽口。”食材明细主料牛里脊肉（200克）茭白（150克）辅料红辣椒（适量）大蒜（适量）高汤（适量）湿淀粉（适量）植物油（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）鸡精（适量）盐（适量）芝麻油...
湘菜加盟湘西菜加盟好，是什么好的品牌

餐饮提问：湘菜加盟湘西菜加盟好？是什么好的品牌？洋羊羊995回答：这个可以想到的有很多吧，特别是对于湖南人而言就更加的数不胜数了。像签签牛风味串串香就是其中典型的。whx5234回答：这里的特色菜和小吃虽然多，但是目前还没在...
剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头剁椒鲈鱼头怎么做

“婆婆早上买了一条大鲈鱼，俗话说，凉乌热鲈，就是说，冬天的时候吃乌鱼，夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的，结果太大了，找不到合适的盘子，就把鱼头鱼尾剁下来，做剁椒鱼头了，这个，地球人都知道，剁椒鱼头是湖...
红焖小土豆的做法【湘菜】红焖小土豆红焖小土豆怎么做

“红焖小土豆是一道湘菜。它香浓软糯，口感独特。”食材明细主料五花肉（适量）土豆（2个）辅料葱（适量）生姜（适量）大蒜（适量）酒酿（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）白糖（适量）大料（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红焖小土豆的做法步骤1...
酸荞头蒸鸡块的做法【湘菜】酸荞头蒸鸡块酸荞头蒸鸡块怎么做

食材明细主料鸡翅（200克）酸荞头（60克）辅料剁椒（1勺）配料盐（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）鸡粉（适量）生抽（适量）香油（适量）食用油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸荞头蒸鸡块的做法步骤1、鸡翅洗将小块。2、姜蒜切末，葱切花，荞头剁椒...
湘菜加盟费多少钱，唐人湘代理加盟店条件

餐饮行业加盟品牌众多，太多的选择往往让许多投资者不知所措。别担心，加盟费查询网整合众多餐饮加盟品牌，为您出谋划策，今天就为您推荐一个餐饮行业加盟好品牌——唐人湘湘菜馆。唐人湘湘菜馆主要为消费者提供美味湘菜等。...
湘菜特点不仅拘泥于口感，色香味俱全是它的优势

由于我国地大物博，而且人口分布众多，气候又有很多差异，因此形成了很多独具特色的地方菜系，比如说川菜，鲁菜粤菜，还有我们今天要提到的香菜，香菜，就是湖南菜是我国八大菜系之一。早在汉朝就已经形成了，他的口味多变，而且用料很广...
湘菜做法大全，大家可知道？

湘菜是中国两千多年历史的八大菜系之一，也叫湖南菜，以辛辣为主，是非常重口味的一种菜系。湘菜做法讲究精确细致，菜品也是非常多，深受大家的喜爱。因此掌握湘菜做法可是非常重要的，那么湘菜的做法是怎么样呢?下面小编就给大...
三色蒸蛋的做法【湘菜】：三色蒸蛋三色蒸蛋怎么做

食材明细主料松花蛋（1枚）鸡蛋（4枚）咸蛋黄（3枚）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三色蒸蛋的做法步骤1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中。2、咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用。3、蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油。4、咸蛋黄丁、皮...
剁椒蒸茄子的做法【湘菜】--剁椒蒸茄子剁椒蒸茄子怎么做

“湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。”食材明细主料长茄子（2根）辅料剁椒（30克）蒜茸（8克）配料生抽（30克）香菜碎（5克）姜末（5克）水（30克）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸茄子的做法步骤1、先把茄子洗净。2、切去两头，切成条状...
家常下饭湘菜——肉片炝炒茶树菇图解

茶树菇大家对它的印象大多都是干茶树菇，用来炖汤喝，今天这道菜用的是新鲜的茶树菇，新鲜的茶树菇是脆脆的口感，不管是煮汤还是炒肉，它跟其他的食材搭配起来，都有很独特的鲜美，这道菜还加了大蒜和红椒，增加色彩和风味。主料茶树...
家乡豆腐的做法【湘菜】家乡豆腐家乡豆腐怎么做

“家乡豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末，辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了，呵呵。豆腐营养丰富，能满足人体对蛋白质的需要，家乡豆腐，好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜，不过，这...
特色湘菜加盟，唐人湘湘菜加盟有那些支持与流程

湘菜是不少人喜欢吃的美食，而湖南湘菜更是闻名于全国，各地的湘菜市场也是在不断的拓展。作为休闲美食湘菜加盟品牌，其在连锁加盟上拥有丰富的管理经验，能够为广大加盟商提供多方面的加盟支持，让加盟商少走弯路。唐人湘严选...
湘菜的特色是什么

相信那些喜欢吃重口味的人，对于川菜、湘菜肯定是不陌生的，只不过川菜讲究的是麻辣香咸的口感，而湘菜虽然也以辣著称，却是不同于川菜的酸辣，口味更加容易下饭。想仔细地了解湘菜的特色是什么吗，一起来和小编看看吧。一、湘菜...
干锅手撕包菜的做法【湘菜】--干锅手撕包菜干锅手撕包菜怎么做

“干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。”食材明细...
海米西葫芦的做法【湘菜】海米西葫芦海米西葫芦怎么做

食材明细主料西葫芦（750克）海米（25克）辅料郫县豆瓣酱（25克）精盐（2克）五香粉（2克）味精（3克）葱（少许）姜（少许）水淀粉（适量）植物油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海米西葫芦的做法步骤1、将鲜嫩西葫芦清洗干净。2、将西葫芦剖开，去皮...
57℃湘铁板湘菜加盟流程是什么

57℃湘铁板湘菜店提供的美食多种多样，能够满足全国各地的消费者的口味，而且店员热情好客，为顾客提供微笑服务，所以57℃湘铁板湘菜加盟店回头客也比比皆是，发展前景一片大好。那么57℃湘铁板湘菜加盟流程是什么呢？让我们详细...
腊味合蒸的做法【湘菜】腊味合蒸腊味合蒸怎么做

“这也是很经典的湘粤之一，不过，我这不是蒸来扣，我这做法从简了哈，直接用剁椒蒸的，简单好下饭，名字是很正宗的哦呵呵...”食材明细主料腊肉（100克）腊鱼（100克）辅料鸡粉（适量）食用油（适量）剁椒（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）超辣（口味）蒸（工...
津山口福助湘菜出湘，冠名湘菜大师广东区晋级赛

8月16日，为期长达3天的第十一届中国(广州)酒店餐饮业博览会，在广交会展馆完满落幕。博览会期间不仅有食材、器皿、器械厂家参展，同时也举办包括湘菜、粤菜、火锅、寿司赛事。其中，备受湘菜人关注的，是津山口福杯2020中国湘...
湘菜有哪些特色菜

毛氏红烧肉、腊味合蒸、辣椒炒肉、剁椒鱼头、荷包肚、坛子肉、宁乡口味蛇、永州血鸭、湘西外婆菜、郴州鱼粉、东安鸡、吉首酸肉等，还有很多特色小吃比如臭干子或者叫臭豆腐、糖油粑粑等，还有很多特色菜没有提到，可以自己...
湘菜餐饮品牌背篓人家加盟好？想开店做，谁帮忙分析下

餐饮提问：湘菜餐饮品牌背篓人家加盟好？想开店做，谁帮忙分析下小帅比杨家强回答：餐饮加盟选择的看加盟总部能给你提供什么，中餐不比快餐，快餐的核心是品牌影响力和设备，但是中餐除了品牌影响力外，还有就是后厨管理上，总部如何扶...
湘乡小炒肉的做法【湘菜】湘乡小炒肉湘乡小炒肉怎么做

“这是一道湘味浓郁的家常菜，里面的调味料可随意加减，加入豆豉会使整道菜味道更香浓。”食材明细主料肥瘦肉（350g）辅料青辣椒（50g）红椒（30g）配料葱（1根）蒜（适量）干椒节（适量）姜（适量）豆豉（适量）料酒（适量）盐（适量）食用油（适量）香醋（适量）鸡粉（适...