有关皮鲜的精选知识

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好吃的蛋皮鲜鱿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家知道蛋皮是什么吗，我们都知道豆腐皮，那么这蛋皮是什么玩意儿呢。其实就是主料用鸡蛋，然后做成薄薄的一张皮就可以了。有点像蛋饼但是比蛋饼薄很多。...
美美厨房之薄皮鲜虾饺怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料澄粉：450淀粉：50虾肉：125干笋丝：125猪油：90辅料盐：适量味精：适量白糖：适量麻油：适量胡椒粉：适量具体步骤1.将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦...
肉皮三鲜汤的做法【江苏】肉皮三鲜汤肉皮三鲜汤怎么做

“肉皮三鲜汤，在我小的时候只有过年才能吃到的一道本地菜！因为里面的好多食材在那时候都是很贵很稀罕的，只有到了过年爸妈才舍得买。其实这道菜里面一般都不止三鲜，少则五、六鲜，多则十来鲜！一般都要放的有炸好的肉皮、蹄筋...
鲜脆海蛰皮的做法宴席冷盘—鲜脆蛰皮鲜脆海蛰皮怎么做

“在闽南，一般宴席上在开席前都有一个凉菜拼盘，里面必有一格是凉拌海蛰皮。而宴席之外，无论是家庭还是饭店，都是比较常见的一道菜。而用黄瓜与香菜来搭配海蜇皮凉拌，口感和风味堪称最佳。此菜清脆爽口。久吃不腻。好的海蜇...
脆皮鲜奶的做法甜甜滴脆皮鲜奶脆皮鲜奶怎么做

“因为很喜欢吃，所以试着做一做，由于是第一次做，所以有点手忙脚乱，而且有几块炸的有点点过了~大家可以参考一下，然后自行改进哦~”食材明细主料糖（35g）辅料面粉（100g）小苏打（5g）玉米淀粉（适量）水（适量）油（25g）吉利丁（一片）牛奶（200ml）配料...
酥皮海鲜浓汤的做法酥皮海鲜浓汤酥皮海鲜浓汤怎么做

食材明细主料鲜带子（20g）青口贝（100g）青虾肉（100g）蒜（2瓣）鲜蘑（3朵）洋葱（1/2个）白葡萄酒（15ml）黄油（50g）面粉（30g）黑胡椒碎（2g）酥皮（2张）辅料蛋黄液（20ml（约1只蛋黄））咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥皮海鲜浓汤的做法步骤1、鲜蘑洗净，切成薄...
鲜味豆皮的做法，鲜味豆皮怎么做

“豆皮，干豆腐、千张、百叶都是一种食材，不同的地方有不同的叫法。这道【鲜味豆皮】用甜椒搭配炒制，绿色的甜椒有清香的鲜味，同时又加了少许鲜味酱油调色提味，是一道老少皆宜的素炒菜肴。”食材明细主料豆皮（300克）甜椒（1个）辅...
三鲜豆皮的做法，三鲜豆皮怎么做

“好吃君第一次听这个名字的时候，还以为是豆腐皮做的吃的，结果一看和豆腐没有半毛钱关系，表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮，内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料，半包半露的，色泽金黄特别馋人，怪不...
皮皮虾三鲜饺子的做法，皮皮虾三鲜饺子怎么做

“什么鲜都试着做过，今天包皮皮虾饺子（东北叫，虾爬子）剥皮扎手好疼的呀，但是看家人吃的津津有味，慢慢的都是幸福，手疼，忘了，呵呵，这饺子有些费事哦。”食材明细主料皮皮虾（600克）鸡蛋（3枚）韭菜（400克）面粉（1000克）辅料蚝油（少许）盐（少许）姜（...
脆皮鲜奶的做法脆皮鲜奶（甜度正合适）脆皮鲜奶怎么做

“第一次做脆皮鲜奶时，严格按照方子里的量做的，结果太甜太腻了，吃了两块就不想吃了。这次再做将糖量减了将近一半，终于甜度合适了，我和女儿一口气全都吃了，一块也没给老公剩下。”食材明细主料鲜牛奶（250ML）玉米淀粉（20克）吉士...
鲜肉酥皮的做法，鲜肉酥皮怎么做

“吃腻了甜的酥皮试试咸味的酥皮吧！”食材明细油皮中筋面粉（200匙）糖粉（20克）猪油（60克）清水（70克）辅料鸡蛋液（少许（刷表面））芝麻（适量（表面））猪肉馅（250克）油酥低筋面粉（135克）猪油（67克）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）鲜肉酥皮的做法步...
皮皮虾海鲜砂锅的做法，皮皮虾海鲜砂锅怎么做

食材明细主料皮皮虾海螺（一只）辅料海鲜酱油（根据个人口味）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）皮皮虾海鲜砂锅的做法步骤1、把把海鲜清洗干净2、用砂锅小过炖20分钟3、改用大火炖2分钟...
皮皮虾鲜肉馄饨的做法，皮皮虾鲜肉馄饨怎么做

“皮皮虾猪肉韭菜馄饨是一道特色美食，味道极其鲜美。主要材料为皮皮虾，猪肉，韭菜，馄饨皮。”食材明细主料皮皮虾（适量）猪肉（适量）韭菜（适量）辅料紫菜（适量）香菜（适量）虾皮（适量）花生油（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）水（适量...
脆皮鲜奶的做法，脆皮鲜奶怎么做

“求关注，求收藏。”食材明细主料牛奶（500ml）辅料白糖（20g）淀粉（100g）面包糠（200g）鸡蛋（5个）炼乳（20g）番茄酱（20g）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮鲜奶的做法步骤1、牛奶倒入锅中，加白糖，加少量淀粉。2、熬制粘稠。3、倒入容器，放...
米皮拼鲜的做法，米皮拼鲜怎么做

“一阵风似的，蒸汽海鲜就这么出现在我们面前，各种的海霸王拼鲜，即有主食也有菜，边蒸边玩边卡时间，这样子的就餐确实吸引了我们的眼球，但是相对于价格也确实的高。那天我们六人就吃了一千多的蒸汽菜，说真得我们几个人还没吃饱...
脆皮炸鲜奶的做法【河北】脆皮炸鲜奶脆皮炸鲜奶怎么做

“炸鲜奶外金黄、内洁白，外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是用鲜奶做成奶糕裹在糊里炸制而成。”食材明细主料纯牛奶（250克）玉米淀粉（30克）面包糠（若干）辅料黄油（15克）细砂糖（20克）炼...
鲜蔬豆皮卷的做法夏日凉菜-----鲜蔬豆皮卷鲜蔬豆皮卷怎么做

“天气渐渐炎热起来，做上一些不油不腻、清淡爽口的菜，更能增加胃口。鲜蔬豆皮卷，有荤有素，营养丰富，蘸着酱料食用，别有一番滋味。”食材明细主料豆皮（1张）火腿（适量）香菇（适量）豆芽（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（1个）青蒜（1根）辅料韭菜叶（适量）蒜...
蛋皮鲜奶的做法，蛋皮鲜奶怎么做

“黄酥酥的蛋皮，在外;白嫩嫩的奶糕，在内。外热，内冷，一口下去，淡淡地奶香飘逸~”食材明细主料牛奶（250ml）鸡蛋（1个）面粉（适量）辅料玉米淀粉（适量）配料糖（适量）奶香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋皮鲜奶的做法步骤1、将牛奶、玉米淀...
酥皮鲜肉的做法，酥皮鲜肉怎么做

“一说起酥皮,我脑海中立马就想到了酥皮鲜肉,作为爱吃肉的我,真的无法抗据酥到掉渣的脆皮,和里面诱人的鲜肉,如果喜欢的朋友就来和我一起制作吧...”食材明细水油皮普通面粉（150克）白糖（25克）麦芽糖（10克）熟猪油（60克）开水（60...
凉拌鲜豆皮的做法凉拌鲜豆皮儿凉拌鲜豆皮怎么做

“最近沈阳又闷又热，许久都没有下雨了！吃不下去饭，没有胃口，眼看着家人们憔悴下来！于是想了办法，先从胃口挽救吧！办法想得好，不如凉菜拌的好！鲜豆皮儿，营养高，青椒胡萝卜丝，是最好的颜色搭配，有了漂亮的颜色，还愁胃口回不来吗？不用愁...
三鲜豆皮的做法汉味小吃--三鲜豆皮三鲜豆皮怎么做

“豆皮湖北武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄...
海鲜捞汁皮皮虾的做法 3分钟快手菜，海鲜捞汁皮皮虾海鲜捞汁皮皮虾怎么做

“这道捞汁海鲜，制作非常快捷又简单，味道鲜美，肉质鲜嫩。”食材明细主料皮皮虾（500g）辅料生姜（1小块）柠檬（半个）香葱（1棵）调料味达美葱姜料酒（2勺）味达美海鲜捞汁调味料（50ml）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海鲜捞汁皮皮虾的做法...
三鲜豆皮卷的做法【徽菜】――“三鲜豆皮卷” 三鲜豆皮卷怎么做

““三鲜豆皮卷”是一道炸菜，是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得，制作十分简单，馅料还可按自己的喜好来取材，可荤可素，就和制作春卷是一样的，甚至比制作春卷还要简单，因为不需要吊皮子，只需到超市买现成的豆...
鲜肉虾皮馄饨的做法【鲜肉虾皮馄饨】鲜肉虾皮馄饨怎么做

“馄饨让我最中意的地方，就是那滑niuniu的皮和QQ的馅。前几天，一个朋友问我：“为什么我做出来的馄饨，馅总是板板的，一点都不弹呢。。而且也没有外面鲜？”一问之下，才知道原来她选择的肉的种类以及剁馅方法有些问题。馄饨最常...
蛋皮鲜鱿的做法，蛋皮鲜鱿怎么做

“用鸡蛋摊好的的蛋皮卷上炒好的鲜鱿和笋丝香菇丝，然后两面煎成金黄色，味道很好！”食材明细主料鲜鱿（350克）香菇（80克）冬笋（80克）鸡蛋（5个）胡椒粉（少许）生抽（少许）香油（10克）辅料盐（适量）味精（适量）葱（少许）姜（少许）大蒜（2ban）调和油（10克）料酒（5克）...