荠菜猪肉馅水饺的做法,荠菜猪肉馅水饺怎么做
“前段时间乐购超市打折老公很殷勤的给我买来了全麦面粉,因为我喜欢做面食,以前没用过全麦面粉今天用我发现好黑呀!顿时对他一顿抱怨我也知道全麦面粉吃了对身体很好,可是我闲它黑啊!
全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。
2.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜猪肉馅水饺的做法步骤
1、全麦面粉
2、温水和面和成软硬适中的面团
3、表面不光滑醒一会
4、在揉成光滑面团,盆上面盖盖个动西以免表皮吹干不好操作
5、猪夹心做馅吃起来有嚼劲
6、将肉剁碎
7、放老抽、姜末搅拌上劲
8、肉馅里打入小半碗水,分多次打入顺一个方向搅拌上劲
9、荠菜汤过切碎
10、放肉馅里,在放盐、味精、花椒面、香油、食用油
11、顺步聚8搅打的方向继续搅拌上劲
12、面团取出在揉一会揉光滑
13、在中间掏个洞用两手顺着面团转
14、把面团分成两段,搓长
15、用手揪挤子,我还在练习中揪的不好
16、把挤子挫圆
17、挤子压扁赶皮
18、取一块饺子皮放适量肉馅
19、从左边向右捏
20、最后封口
21、包成月牙状,这是和妈妈学的第一种包发
22、一口一个的节奏
23、水开后饺子下锅,把铲子翻过来帖紧锅底向前推,避免饺子扒锅
24、饺子第一次浮起在中间浇入大半碗水
25、在次浮起时用漏斗以画圈的放水退饺子,这样熟的均匀
26、第三次浮起时饺子皮鼓鼓的,可以捞一个尝一下多半都是熟了
27、出锅就了享用了
小窍门
和面时放适量盐面更有筋道
-
芝麻焦叶儿的做法,芝麻焦叶儿怎么做
“北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很...
-
脆皮芝士粽子的做法,脆皮芝士粽子怎么做
“今年端午本想包些粽子,孩子喜欢吃肉粽子,每年都给她包一些肉粽子吃。这不端午节还没到呢,朋友和二姑姐就送来了好多粽子,吃不完只好冻冰箱了啦。我就更不用包了。还要琢磨着怎么打扫那些粽子,试着把小枣粽子该做成脆皮芝士粽子,还真不错呢,脆脆的皮,糯懦的馅,馅里还有...
-
炒猫耳朵的做法 韭菜鸡蛋炒猫耳朵 炒猫耳朵怎么做
“早上做红萝卜面还剩下一小坨面,晚上把它做成了猫耳朵,刚好楼上的韭菜又收了一茬,和着鸡蛋一起炒着吃吧”食材明细主料红萝卜泥(适量)面粉(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒猫耳朵的做法步骤1、红萝卜泥,面...
-
咖喱鸡肉饭的做法 丰富创原~咖喱鸡肉饭 咖喱鸡肉饭怎么做
“咖喱饭是很简便美味的食物,每次自由发挥的食材都略有不同,这次加了自己喜欢的料,看起来也更漂亮了呦!~”食材明细主料小鸡胸(两块)土豆(两个)辅料鱼豆腐(适量)香菇(适量)煎蛋(一个)红油金针菇(适量)黄瓜丝(适量)配料咖喱块(一盒)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖喱鸡肉饭的做...