蘑菇焗饭的做法 蘑菇焗饭（电饭煲版） 蘑菇焗饭怎么做

“收益于前2年在FB很火的番茄饭，今天我介绍这道菜，全程只需要一个电饭煲就搞定了，绝对是上班一族的恩物。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇焗饭的做法步骤

• 1、首先我们回顾一下材料。米要提前用少许生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟，既节能又美味。

• 2、将叉烧切成5毫米厚，蘑菇切去少许腚的部位，然后一分为二。如果是在欧美和澳洲的朋友，买回来的蘑菇切记“不要洗”“不要洗”“不要洗”！如果稍微有点脏，用干净的纸巾擦拭一下就可以了！

• 3、保持电饭煲内的水分只是略高于米面（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面。

• 4、然后再铺上火腿片。（此步骤只真对肉食者而言）

• 5、将蘑菇放入，最后撒上适量的洋葱粉。

• 6、然后根据个人的喜好，选择不同软硬度进行煮饭模式。还是那句忠告：别TMD用“快煮模式”！

• 7、煮好后，颗根据自己的喜好加入豉油、黄油、松露油和芝士进行搅拌，之后出锅即可。

小窍门

1.之前的食谱已经提到，蘑菇一经冲洗，味道会有所流失，同时蘑菇会吸入大量的白水。这道菜的核心就是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟，这样一来，米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。
2.所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。