荠菜饺子的做法 【台州】荠菜饺子 荠菜饺子怎么做
“荠菜古称“护生草”,含有丰富的营养成分。俗话说“三月三,荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。
今年冬天天气热,一月底去乡间游玩,在田野里已经能找到野生的荠菜了,挖了一袋子回家,与猪肉香菇和在一起包了饺子,香香的荠菜带来了春天的气息。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜饺子的做法步骤
1、新鲜的野生香荠菜,洗净
2、锅中水烧沸,下入荠菜焯水
3、荠菜过冷水挤干水分
4、荠菜切成碎末
5、香菇切成末,姜蒜切成末
6、放入剁好的肉泥
7、加人盐、料酒、生抽、蚝油,适量米糠油和成馅。
8、包成饺子
9、锅中放水加少许盐烧开,下入饺子,再点两遍冷水,饺子就会熟了
10、捞出,吃饺子喝汤,美味就在眼前
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