菠菜拌饭的做法，菠菜拌饭怎么做

“我家很少吃菠菜，吃菠菜还是在邻居家吃着好吃才买的。买了一捆，吃了两顿。本来还想拌一个，炒一个，最后还是觉得拌的好吃，于是还是拌了。看来炒菠菜要等下一次了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜拌饭的做法步骤

• 1、菠菜洗净从中间切断，锅里放水，滴几滴油，先放菠菜梗焯一会。

• 2、再放叶，焯熟捞出备用，再把粉丝煮软。

• 3、菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。

• 4、放香油、粉丝搅拌均匀。

• 5、把拌好的菠菜放到碗里，压实，再放米饭压实。

• 6、倒扣出来，撒上熟芝麻，浇上拌菜的汤汁。OK！

小窍门

焯菜的水里加油，是为了菜更鲜绿；
菜和饭压实，倒扣的时候才有型。