蚝油苦荞麦粉的做法,蚝油苦荞麦粉怎么做
“在张家口生活,新添了两种喜欢的主食,一种是莜面,一种就是今天吃的这种苦荞麦。这种做成团的半成品苦荞麦粉,一般是做为凉粉来吃,公公胃不好,于是加热吃,想不到效果真不错
“上医医未病之病,谓之养生;中医医欲病之病,谓之保健;下医医已病之病,谓之医疗。” 苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油苦荞麦粉的做法步骤
1、苦荞麦粉先用水洗净
2、洗净后放开水锅焯下捞出
3、切成小条备用
4、切好葱姜蒜末,备好小油菜
5、坐锅烧油,油热后下葱姜蒜炒香
6、加一碗清水,高汤更好
7、水开后下入小油菜
8、接着下苦荞麦粉
9、加适量盐
10、倒入适量蚝油提鲜
11、搅匀即可出锅啦
小窍门
这种已经做好的苦荞麦粉,在当地多作为凉粉来吃,这次的热汤苦荞麦粉,也是很好喝的呢,不过不可久煮
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