培根生菜蛋饼卷的做法,培根生菜蛋饼卷怎么做
“这款由低筋粉拌制成的蛋饼是一种传统面食,真正的0失败,因为有鸡蛋、面粉、葱的配入,使得蛋饼味道鲜美,嫩软有味,配上自己想要的其它辅料,它就瞬间变得很华丽,现在送上先,喜欢的朋友们不要错过哦。鸡蛋饼的配方:低筋面粉200克,清水350克,葱适量,鸡蛋2个,细盐少许,色拉油5克。
蛋饼的卷料:培根6片,生菜1棵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
培根生菜蛋饼卷的做法步骤
1、备好所用食材,如图备了低粉,培根,生菜,鸡蛋,葱。
2、将低筋粉称分200克在容器里面。
3、然后加入鸡蛋及葱花,再加入细盐及色拉油及清水,拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。
4、预热好不粘锅,盛一勺面糊在锅里,将面糊摊开,煎烙至双面出味,然后分次让蛋饼摊好备用。
5、然后再将培根下锅,小火煎至熟透出味。
6、如图将泡洗好的生菜控水,煎烙好的蛋饼与培根都备好,再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。
7、分别将培根,生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上,由下而上卷起切摆就成。
8、如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。
9、也可以如图一样卷入自己想要吃的食材,风格大变,味道更赞。
小窍门
1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配,这样子口感才会更好。
2、调味面糊的时候,味道宁淡易过咸,因为卷料它也带有咸味,如果真过于淡口了,可以加入其它酱汁来调。
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