用铁盘子能做炒酸奶

不能。做炒酸奶一般用不锈钢盘子，做炒酸奶的关键在于制冷，铁盘比热容低，温度变化大。在家没有炒酸奶机时，可以选择用冰箱冷冻的方法来制作炒酸奶，在盘子上铺一张保鲜膜，倒上酸奶和喜欢吃的水果放冰箱冷冻后拿出来切片，家庭简易版炒酸奶就好了。