艾叶煎饼的做法,艾叶煎饼怎么做
“三月正是吃野菜的季节,艾叶是我最爱的野菜之一。艾叶煎饼,是我每年春季必吃的早餐之一,错过了就要等一年。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
艾叶煎饼的做法步骤
1、准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材;艾叶选择新鲜嫩的,老叶子可以晒干用;
2、清水煮沸,放入洗净的艾叶汆烫;
3、捞出沥干水,与生姜放入料理机打碎,生姜要洗净,切小一块,容易打碎;
4、白砂糖融化,与面粉、艾叶、生姜一起拌均;
5、揉搓成光滑的面团;
6、分成小圆团,大小可根据自己喜欢;
7、用擀面杖把小圆团擀薄;
8、热锅倒油,放入小圆饼煎至金黄色;
9、翻转另外一面继续煎至金黄。PS:可以来回多翻转几次,煎的更加均匀。
小窍门
1、艾叶要挑选嫩的部分才能吃;
2、喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐。
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...
-
金牌锅贴的做法,金牌锅贴怎么做
“金牌锅贴色泽金黄外稣里嫩回味无穷适合家庭中高档酒店制作”食材明细主料肉泥(3两)面粉(4两)辅料葱花(5两)姜末(0.5两)鸡蛋(2个)香菇(2两)配料生抽(少许)盐(少许)味精(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)金牌锅贴的做法步骤1、将面粉用开水烫。2、肉泥与所...
-
雪洒黄金饼的做法,雪洒黄金饼怎么做
“咱也起了个吉利的名字哈,跟老杨学的。在我们的家乡,过年时每家都要做糕饼,不做也买点回来吃。过年包年夜饺子的时候,饺子里面也要放入糕饼(一部分饺子,通常我家包四个或者八个有糕饼馅的),这样的饺子是大年初一早晨起来吃的,小孩子吃到了放有糕饼的饺子,象征着这一年又...
-
黑椒牛柳饼的做法,黑椒牛柳饼怎么做
食材明细主料牛肉(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)淀粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑椒牛柳饼的做法步骤1、面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。2、和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。3、醒面的时候别闲这,将牛肉...