快手鸡蛋面薄饼的做法,快手鸡蛋面薄饼怎么做
“还记得第一次吃这种薄饼是去年出差的时候,同事给我们做的“干粮”;
她说这是面薄饼,我当时的感觉是好奇,为什么要叫面薄饼;
她说这种薄饼跟平常吃的不一样,用面粉代替了糯米粉,而且口味也从咸的变成了甜的;
当我吃完一整块的时候,心情是愉快的,同时也是感恩的;
因为除了这种面薄饼真的香软好吃,还带着同事的一份关心,吃起来特别的窝心。
出差回来后我就向她讨教,她还亲自操作了一番给我看,从配材料到完成只需要半小时,完全是靠经验的配,根本不需要称重,绝对的快手!
现在,为了让更多的同学自己也能做到这种快手面薄饼,我就把经验整理为具体的数据,供大家参考!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快手鸡蛋面薄饼的做法步骤
1、除玉米油之外全部材料混合,搅拌均匀至无颗粒,状态是稀糊状的
2、不粘锅内下玉米油
3、往过来倒入一勺面糊,煎3分钟左右,面饼会鼓起一个个包,证明可以翻面了
4、翻过来煎2-3分钟,即可盛起
小窍门
小贴士:
1、特别观察第一块面薄饼的状态,如果不能整块翻面,说明面糊稀了,或者摊的太薄了,要及时调整再继续操作
2、白糖量可以先少放,待第一块面薄饼出炉后尝试过味道然后再作适当的添加
3、建议使用不粘锅,否则粘锅的机率非常高
4、凉了吃更有口感
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...
-
芝麻焦叶儿的做法,芝麻焦叶儿怎么做
“北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很...
-
家常发面碱提馒头的做法,家常发面碱提馒头怎么做
“账号注册几天了,没有什么内容有点内疚,就来发一个简单又不简单的家常碱提馒头吧。这个发面的过程很重要,用碱也很重要。”食材明细主料面粉(500克)辅料水(适量)碱(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常发面碱提馒头的做法步骤1、用少量的水和面粉,和一个大小适中...
-
小卷饼的做法,小卷饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小卷饼的做法步骤1、面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。2、将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。3、将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。4、平底锅预热后...