陕西风味扯面的做法,陕西风味扯面怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
陕西风味扯面的做法步骤
1、将面粉中放入一小勺盐,放适量水和成稍微软一点的面团,省十分钟。
2、将胡萝卜一根,土豆一个,豇豆二十根,西红柿两个,洗净,切丁,备用。
3、将面团再揉一会,可以让面更精道。注意,要顺着一个方向揉。
4、将揉好的面团,在案板上擀开。
5、在面的表面抹薄薄一层油,然后,用保鲜膜盖上。继续省着
6、炒锅上火,一次放入豇豆丁,胡萝卜丁略炒,再加入土豆丁,略炒,再加入西红柿丁,加入适量盐,炒熟,起锅前,放入蒜末,耗油。
7、炒好的菜盛出来。
8、扯面,根据喜好,扯成薄厚适宜的面。
9、下锅煮,可以加一点配菜,平时都用油菜,今天用了豇豆。老公爱吃。
10、面煮熟了,捞出,放炒好的菜丁,哨子肉,盐,醋,辣子油。
11、陕西风味哨子肉,下次教你们作。
12、拌匀了的扯面,可以开吃了。
小窍门
面食,做起来是稍微复杂些,但真的很好吃。营养丰富,养胃健体。一定要试试。
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